背景材料：
人民日?qǐng)?bào)報(bào)道，據(jù)北京大學(xué)臨床藥理研究所專家調(diào)查推算，中國(guó)每年生產(chǎn)抗生素原料約21萬(wàn)噸，其中有9.7萬(wàn)噸用于畜牧養(yǎng)殖業(yè)，占年總產(chǎn)量的46.1%。這些殘留在動(dòng)物產(chǎn)品中的抗生素量極低，對(duì)機(jī)體的直接毒性也很小，但長(zhǎng)期食用“有抗食品”，則等于在人體內(nèi)埋下一顆“隱形炸彈”，一旦患病，很可能就無(wú)藥可治。
思路點(diǎn)撥：
一、誰(shuí)來(lái)抵擋抗生素的瘋狂
【點(diǎn)撥】抗生素的瘋狂是利益驅(qū)動(dòng)的典型案例。當(dāng)利益的觸角無(wú)孔不入，它對(duì)這個(gè)社會(huì)的改變也時(shí)刻發(fā)生。當(dāng)利益成為惟一的標(biāo)準(zhǔn)和尺度，它會(huì)強(qiáng)大到足以改變每個(gè)人的生活形態(tài)，遮蔽每個(gè)人的情感、理想以及對(duì)公平與正義的追求。人們鋌而走險(xiǎn)，遵從于利益的邏輯，不在乎社會(huì)的失序和道德的淪喪，更不在乎他者的權(quán)利。在養(yǎng)殖業(yè)，抗生素的濫用同樣也受利益驅(qū)使，因?yàn)?，在家禽的飼料中添加抗生素可以使它們生長(zhǎng)得更快。
針對(duì)養(yǎng)殖業(yè)濫用抗生素的情況，有專家呼吁有關(guān)部門(mén)要加緊制定動(dòng)物性食品的藥殘標(biāo)準(zhǔn)。事實(shí)上，防止抗生素濫用，最大的問(wèn)題并不在于標(biāo)準(zhǔn)的制定等一類技術(shù)性的細(xì)節(jié)，而是如何能夠監(jiān)督制衡。在一個(gè)藥監(jiān)機(jī)構(gòu)、醫(yī)院、醫(yī)藥企業(yè)之間利益關(guān)系剪不清、理還亂的環(huán)境里，這一點(diǎn)尤為關(guān)鍵。
二、我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)存在抗生素濫用，吃肉恐吃下“定時(shí)炸彈”
【點(diǎn)撥】飼料中抗生素的合理使用能夠起到提高動(dòng)物生產(chǎn)性能，改善飼料轉(zhuǎn)化效率，預(yù)防疾病等作用。但抗生素的長(zhǎng)期使用和濫用帶來(lái)的負(fù)面作用也引起關(guān)注，主要體現(xiàn)在：一是病菌產(chǎn)生耐藥性問(wèn)題；二是引起動(dòng)物免疫機(jī)能下降，死亡增多；三是畜禽產(chǎn)品中的藥物殘留問(wèn)題，直接危害人類的健康。
專家建議，在動(dòng)物源性產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中，要借鑒歐盟的做法，不斷完善各類藥物和化學(xué)合成飼料添加劑的相關(guān)管理規(guī)定；大力推行、嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)管理，為消費(fèi)者提供詳細(xì)的信息，幫助消費(fèi)者理性選擇。同時(shí)健全食品生產(chǎn)到餐桌的全程安全監(jiān)控體系，對(duì)動(dòng)物產(chǎn)品實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入制和產(chǎn)地追溯制，對(duì)濫用抗生素的養(yǎng)殖者和銷售藥物殘留超標(biāo)動(dòng)物產(chǎn)品的違法行為，依法嚴(yán)懲。
三、中國(guó)濫用抗生素情況普遍，危害嚴(yán)重亟待解決法律規(guī)范
【點(diǎn)撥】在食品安全方面，如果不限制抗生素的濫用，“抗生素污染”食品將嚴(yán)重?fù)p害國(guó)民健康，降低民族素質(zhì)。目前，抗生素在養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用也很普遍，這些藥物并非用于治療生病的動(dòng)物，而是用于預(yù)防動(dòng)物生病及添加飼料促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)，這樣的做法，已在養(yǎng)殖業(yè)內(nèi)達(dá)成共識(shí)。后果是農(nóng)場(chǎng)周圍的空氣和土壤、地表水和地下水、零售的肉和蛋類，甚至是野生動(dòng)物體內(nèi)都出現(xiàn)了抗生素。
這些抗生素的殘余可以通過(guò)各種途徑進(jìn)入人體并蓄積，它不僅會(huì)導(dǎo)致器官發(fā)生病變，而且能把人體變成了一個(gè)培養(yǎng)“超級(jí)細(xì)菌”的小環(huán)境。醫(yī)學(xué)專家指出，現(xiàn)在有許多攜帶“超級(jí)細(xì)菌”的患者，既沒(méi)有傳染病史，也沒(méi)有住過(guò)醫(yī)院，病因很可能與食品中抗生素濫用有關(guān)。
亡羊補(bǔ)牢，為時(shí)未晚。在社會(huì)各界逐步認(rèn)識(shí)到濫用抗生素的嚴(yán)重危害后，我們應(yīng)當(dāng)借鑒一些國(guó)家對(duì)抗生素類藥物控制與管理的經(jīng)驗(yàn)，在藥品管制方面將抗生素類藥物列入實(shí)行特殊管理的范疇，加大對(duì)抗生素類藥物控制和監(jiān)管的力度，尤其嚴(yán)格限制抗生素在養(yǎng)殖業(yè)的使用，加強(qiáng)食品抗生素殘留物的檢測(cè)與跟蹤，強(qiáng)化對(duì)濫用抗生素的違法行為的執(zhí)法力度和懲處力度。
