近日，安徽省阜陽市潁泉區(qū)人民法院公開審理一起“農(nóng)藥廢渣鹽”流入食用市場案件，江蘇省鎮(zhèn)江一公司非法制售“農(nóng)藥廢渣鹽”14000噸，流入全國12個(gè)省、市鹽業(yè)市場，部分“毒鹽”冒充食鹽流向餐桌。經(jīng)調(diào)查，該公司并無鹽品生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)，其生產(chǎn)原料來自生產(chǎn)農(nóng)藥后產(chǎn)生的廢渣。

　　盡管目前尚未發(fā)現(xiàn)因?yàn)槭秤谩稗r(nóng)藥廢渣鹽”而產(chǎn)生的病例，但其對人體的潛在危害不容忽視。根據(jù)中國農(nóng)大權(quán)威檢驗(yàn)，“農(nóng)藥廢渣鹽”中的農(nóng)藥“草甘膦”含量高達(dá)55毫克／公斤，類似于奶制品中的“三聚氰胺”。那么，類似這樣性質(zhì)極為惡劣、明目張膽違反國家鹽業(yè)專營法律規(guī)定的做法，何以能夠長期生產(chǎn)并瘋狂進(jìn)入市場？監(jiān)管到底在哪里？

　　巨額的利益驅(qū)使當(dāng)然是“農(nóng)藥廢渣鹽”猖獗的直接動(dòng)力，高額的利潤成了非法制售的高效潤滑劑，也使得眾多從業(yè)人員趨之若鶩、鋌而走險(xiǎn)。根據(jù)披露，一噸農(nóng)藥廢渣成本僅為10元，而到了銷售終端，一噸“農(nóng)藥廢渣鹽”則賣到了1400元。也就是說，從生產(chǎn)企業(yè)到私鹽批發(fā)商、不法糧油店，這條非法產(chǎn)業(yè)鏈條上每個(gè)環(huán)節(jié)都產(chǎn)生100%甚至更高的利潤。

　　然而，現(xiàn)實(shí)地看，并不能簡單地將“毒鹽”猖獗歸結(jié)到利益驅(qū)使上面。道理很簡單，任何一個(gè)行當(dāng)都可能存在類似“低成本、高利潤”情形，非獨(dú)鹽業(yè)為然。更何況，我國鹽業(yè)專營制度也大大強(qiáng)化了這種利益的刺激。為什么長期以來私鹽一直禁而不絕？覬覦利益作奸犯科固然是一個(gè)原因，而這一行業(yè)事實(shí)上存在的暴利才是屢禁不止的關(guān)鍵所在。

　　因此，若想真正杜絕“農(nóng)藥毒鹽”泛濫，只強(qiáng)調(diào)不法企業(yè)的利益訴求無濟(jì)于事，那不過是一種常識的重復(fù)罷了。同樣，一味地主張立法監(jiān)管，更是一種推卸責(zé)任的托詞。總有一些監(jiān)管機(jī)構(gòu)，平時(shí)無所作為，一旦出現(xiàn)食品安全事件，先出來抱怨法律滯后、應(yīng)該盡快立法云云。殊不知，任何法律都是滯后于千變?nèi)f化的現(xiàn)實(shí)生活的，凡事不反躬自省，總是主張立法，未免不負(fù)責(zé)任。

　　當(dāng)此之際，一方面，相關(guān)監(jiān)管部門應(yīng)從自身職責(zé)出發(fā)積極履責(zé)，不推不拖，以“食品安全大于天”的使命感、責(zé)任感強(qiáng)化監(jiān)管，從原料監(jiān)管開始直到糧油市場，各個(gè)部門各負(fù)其責(zé)，形成全環(huán)節(jié)的嚴(yán)密監(jiān)管；另一方面，可以逐步削減鹽業(yè)暴利，要把鹽業(yè)專營的制度目標(biāo)從利潤逐步轉(zhuǎn)向公共服務(wù)，這樣，既可以真正地施惠于民，又能夠大大壓縮私鹽產(chǎn)業(yè)鏈的利潤，從而減少犯罪沖動(dòng)。

　　總之，食鹽安全牽涉到千家萬戶，必須以雷霆手段進(jìn)行治理，切不可在推推拖拖中喪失了最佳時(shí)機(jī)。要知道，江蘇這家私鹽企業(yè)從2009年即開始生產(chǎn)了，3年來竟一直平安無事！實(shí)在是咄咄怪事。